想吃担担面（シャンツーダンダンミェン）　エスカ店

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zmad 「30’ｓ」 敏腕編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 不思議な味でした。 汁ありと汁なしがありますが汁ありを食べました。 スープは濃厚でゴマの風味満載ですが、なんだかフルーティさを感じました。そんなに辛くなく麺は極細のちょっと変わった麺でよくスープとなじんで良かったです。 好みはあるでしょうがテーブルにおいてある黒酢を入れるとマイルドでとてもおいしかったです。 ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

やんかわ 「やんかわ」 新人アシスタント

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 辛さがほどよい食べやすいラーメンです。 中華料理といった感じがつよいです。 初めて食べると、うわ香辛料強いと思いますが、それが病みつきになります。うまい！！あとﾃﾞｻﾞｰﾄがラーメンと一緒だとめちゃ安く食べられますので、￥１０００でﾃﾞｻﾞｰﾄつきごはんつきになります。 ◆このレビューを　0人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

rx8 「rx8」 新人副編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 汁ありも汁なしもいける！！ 出張の帰りに友人に連れて行ってもらった。 汁ありはスタンダードに見えて程よい辛さで今までの坦坦麺の中でもおいしい。(時々坦坦麺と言いながら、上に肉味噌が乗っているだけのものがあるが、坦坦麺はスープに粘りがあり、食べ終わるときにはほぼスープがなくなるようでないと、と思います。）個人的好みとしては麺はもう少し太めだといい。 汁なしは太目の平内麺にラー油と肉味噌。東京でここ数年流行の油そばを髣髴とさせる。 餃子も頼んだが、ビールによく合う。 個人的には汁なしの太麺で汁ありを食べてみたいところ。 ◆このレビューを　0人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

秀 「東海らーめんミシュラン」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と タレの酸味と辛さが食欲を刺激 夏メニューの冷やし担担麺（850円）を食べてきました。 見た目は「汁なし担担麺」のネギをキュウリに置き換えた･･･ という感じですが、味はかなり違います。 タレは爽やかな酸味とゴマの香ばしさが口に広がります。 ラー油の辛さは控えめですが、程好いピリ辛さが何とも食欲をそそります。 辛さの引きが早いので、どうやら山椒は使ってないみたい。 麺は「汁あり」と同じ極細のストレート麺。 まるで博多ラーメンのように細いですが、 加水率が高いのか粉っぽさはまったくなく、やわらかめ。 でも、冷水でしっかりシメてあるのでコシは充分あります。 具はキュウリ、豚ミンチ、四川風漬物、刻みネギ。 四川風漬物とは芽菜（ヤーツァイ）という青菜の根の味噌漬けで、 独特の風味と歯ごたえがあります。 日本ではザーサイを代用する場合が多いそうですが、 本場四川ではコレが基本のようです。 総評 まさに四川風ピリ辛冷やし中華という一杯。 通常の担担麺の冷たいバージョンをイメージして行くと ちょっと肩透かしを食らうかも。 シャキシャキのキュウリとタレの酸味が実に爽やかで、 猛暑の時に食べると更に美味いだろうなぁ。 ごちそうさまでした。 ◆このレビューを　1人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

ココナッツ 「ココナッツヘッドバッド」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と ついに食べました！ 会社の先輩に連れていってもらい、やっと念願の「汁なし」を食べることができました。いや〜ほんっと旨かったですよ。 「辛さ」「酸味」「香り」でこれだけ担担麺を堪能したのは初めてです。 平打ちの麺のモチモチシコシコした食感、タレと具の絡み具合も抜群でした。あるとこにはあるんですね。 そして麺を食べ終わった後は残った具でご飯を２杯もお代わりしちゃいました。食を満喫出来た充実感でいっぱいです。まさに至福の時。 デザートの杏仁豆腐も黒ゴマプリンもいけます。 ◆このレビューを　1人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

『あさひ』 「『あさひ』haｽﾛｰ･ｳｫｰｶｰ」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 『汁なし、挽肉のみ』単品を食べたよ♪ ￥８５０-なり。 いやぁ〜、とても美味しゅうございました。 汁なしイケますよぉ。 店舗はカウンター席も在り、ひとりで行くのに良いです。 店員さんはチャイナ服！(って、まぁソレはイイか(汗)) ランチメニューというのは無く、営業時間中はデザートがセットできてご飯サービスで付けれます。 デザートは、 ・正式杏仁豆腐：坦々麺にセット:￥１００-(単品:￥４００-) ・黒ゴマプリン：坦々麺にセット:￥１５０-(単品:￥４５０-) ・マンゴープリン：坦々麺にセット:￥２５０-(単品:￥５５０-) でした。 メニューに坦々麺の食べ方マニュアルが有りました。(黒酢＆ラー油を加える手順とか) 私は何も加えずソノママが良いと思いますが、一度お試しあれ！ 帰りには、２ヶ月後が期限のセットメニュー５０円引き券を頂きました。 美味しいし、是非また食べたい一品です。 ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

indianapc 「かみきりゅうのすけ」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と つねに進化を続ける味 つねに進化を続ける味といえば、 シャオグイライラ＆シャンツーダンダンミェン。 ここの担担麺は唐辛子も数種類使っていたり、 香味を強化して、 単なる唐辛子からさではない香りの辛さを強めているのも注目すべき点。 しかも、行く度に味やテーブルにおいてあるものに改良が加えられている。 ハタからみれば「味が一定ではない」と思われがちだが、 スタンスは崩さず、味の向上を行っているのがよくわかる。 すばらしい店だと思います。 さて 汁ありのポイントは隠し味の酸味。 五香の利いたラー油。五香とはカレーでいうガラムマサラ的役割。 そして激辛バージョン（追加２００円）には粉唐辛子を満遍なく使うこと。 ベースのスープは、チーマージャンとラー油によく合い、無理のない味。 汁なしはひらうち麺がしっかりタレにからむ。 この気の遣いようがニクい。 一部のマニアには、このゴハンと汁、 もしくはタレを一緒に楽しむのだ。ダイレクトに器にあけて 雑炊風、もしくは絡めメシとして楽しむ輩も多い。 テーブルにおいてある酢はやずやの香酢でもよく知られている 黒色の香酢。この酢は入れすぎないように入れ、辛さを マイルドにさせるのがポイント。香酢は塩が普通の酢より多いので 気をつけて入れよう。 ラー油が大好きなあなたは、激辛にせず、ノーマルで頼んだものに さらにテーブルにあるラー油をかけて楽しもう。 他の名店がある中、まず食べてみるべきかなと思う店がココです。 ２００杯食べてきたワタシの食べ方は。 ノーマルでしっかり楽しむこと。ゴハンは頼まないこと。 麺とスープを交互に楽しむこと。ラー油は足らなかったら躊躇せず入れること。 香酢はかけたければちょっとだけかけること。 麦ご飯は復活してほしい！！！この麺には麦ご飯がバッチリなんですよ！ ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

ハカセ 「ハカセ」 新人副編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 旨い。とにかく旨い ここの坦坦麺は最高においしい。 三井ビルの地下にある小鬼来々と姉妹店？でいいのかな 適度な辛さと酸味のハーモニーはまさに絶品 ランチには杏仁豆腐もつけて950円 とにかくおいしい。 あああこれ書いていて食べたくなってきた・笑 ◆このレビューを　4人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

蹄王 「蹄王のらーめん道」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 蹄王のオススメは… 「ひき肉のせ(８５０円)」がオススメ。かなり辛そうに見えるが、辛味はほんのり感じる程度。玉子が入っている極細麺は想像以上に美味い。 ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

みゅう 「夏蜜　」 有能編集デスク

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 辛くて美味しい坦々麺 やみつきになります。 汁あり坦々麺に黒酢と辛味調味料を自分の好みで、プラスして 食べるのが、最高！ デザートの杏仁豆腐がさっぱりしておいしいです。 ◆このレビューを　5人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

カッチン 「グルメthe東海ウォーカー」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 汁なし担々麺がウマ！　2005年にオープンしたなかでイチオシ とにかく汁なし担々麺がウマイ！ 2005年にオープンした店のなかでイチオシの味です。 もともとは中華料理店「小鬼來了（シャオグイライラ）」で人気だったという担々麺が発祥らしく、あまりにも人気なので専門店で出してみたらどうだろう・・・ってことで、出したら大当たりに至った模様。 麺は平打ちで、汁への絡み具合もよく、（少ないながらも底に沈む）汁はやや辛。 テーブルに置かれた特製のラー油で辛さを増したり、逆に黒酢でマイルドに調節することもできる。 （実は、オーダーの段階で、辛さ【控え目】という注文ができます。が、先日、辛いの苦手な同僚が【かなり控え目】というさらにチキンな頼み方をしていました。伝票にそのまま明記されるのでちょっと笑っちゃいます） と、ここの汁なし担々麺の食べ方は、人によってさまざま。 とりあえずひととおり試すだけの量もあるので明記しておくと・・・ (1)まずはそのまま食べる (2)自家製のラー油を加えて、辛さたっぷりで堪能 (3)黒酢を混ぜて辛さを相殺、マイルドな味に (4)ライスと交互に (5)麺を食べ終えたら、丼にご飯を入れ、麻婆丼のようにしてガッツリと！ （ライスはお代わり自由なので、(4)で一杯消化したら、お代わりして(5)に挑みましょう） 以上 うまいッスよ ちなみに汁のある担々麺は、酸味がちょっとあって、個人的な評価は普通。なので、行ったら必ず“汁なし”をオーダーしちゃいます。 ◆このレビューを　9人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

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